рыба

[Якут]

На днях корешей угостил на даче гольцом(красная рыба,лососевая).Попалась с икрой.Чистить не надо,шкурка потом сама отваливается.Разрезается,вытаскиваются внутренности,солится, перчится душистым перцем и оставляется на несколько минут.Затем внутрь кладётся зеленый лук(1 шт.),лаврушка ,укроп и лимон.Берётся энное количество листьев винограда и с помощником обматываешь рыбу ниткой.Кладёшь эти рыбки на решётку и затем смотришь,когда надо переворачивать.На спину тоже надо перекладывать.7 минут и приступаешь к сдиранию обгорелых листьев с нитками и кожей.Остаётся сочное мясо и ты теряешь сознание.Можно скумбрию делать даже.Кто попробует не пожалеет и меня вспомните.В банановых листьях тоже прекрасно,но они у нас пока ещё не выросли и маленькие.Дерзайте.

[ОДЕССА]

НИразу не пробовала его, этого гольца и, больше того и не встречала в блюдах.
И всё хорошо(маринад и фаршировка), но, когда делают сразу с лимоном мне не нравится.
С лаврушкой не пробовала...но насколько знаю, она(лаврушка) идет только в первоначальном маринаде, потом при приготовлении убирается.
Попробую отпишусь.

Мой рецепт.
Берете любую рыбу, кот. вам нравится, можно короп. Очищенный, соль, перец, можно обмазать майонезом внутри и снаружи(на любителя), а также приправы какие любите. Внутрь лук репчатый нарезанный кубиками и дольки помидор - запекаем в разогретой духовке на подсолнечном масле 1-1.20ч. А лучше, минут через 40-50 проверить в самом толстом месте зубочисткой(ножом чуть разрезать, посмотреть на кость)...если кровь не идет и зубочистка сухая, то можно доставать. Как по мне не люблю сухую рыбу, да и мясо тоже.

[Якут]

Ты же поясняй,что короб это карп по хохлядски.Не все же понимают.Речную я не очень.Таймень-вот это рыба!Я на р.Лене ловил.Лосось,но речной.

[hatab]

Ты же поясняй,что короб это карп по хохлядски.Не все же понимают.Речную я не очень.Таймень-вот это рыба!Я на р.Лене ловил.Лосось,но речной.

вобщето не короб а короп...
я тоже с первого раза не понял про какую рыбу речь идёт...
и не по хохлядски а на украинском...
тебе ведь не нравится когда говорят про кацапский...
не гневи...

[Якут]

А я на половину и хохол и кацап(москаль).Мне выгодно в этом смысле и нашим и вашим.(сарказм)

[Якут]

Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть.
ссылка видна только зарегистрированным пользователям

Какие ещё помните пироженки?

[hatab]

лучшая рыба - сырокопчёная колбаса!
лучшее пирожное - картошка!

[hatab]

Советские пироженки, которые мы до сих пор не можем забыть.
ссылка видна только зарегистрированным пользователям

Какие ещё помните пироженки?

эти пирожные до сих пор существуют и продаются...

[Якут]

Какие ещё помните пироженки?[/quote]
эти пирожные до сих пор существуют и продаются...[/quote]

А ты с источника коммент "украл"?По теме:Тут неточность.Корзиночка стоила 12 коп.Затем в начале 80-х сразу стала 22 коп.Были ещё треугольники слоённые с повидлом-8-коп.Снежинка-10 коп.Мраморное-12 коп.Радуга-22 коп.(разноцветные).Про коржики и курабье промолчим.